Saffransrisotto med Lamb Provencal

Saffransrisotto med Lamb Provencal

Saffransrisotto med Lamb Provencal 1800 1352 Taylors & Jones

4 personer
8 st Lamb Provencal


Så här tillagar du risotton

Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med saffran och ris i en tjockbottnad kastrull tills riset blir glansigt och lite genomskinligt.
Tillsätt vin och hälften av buljongen. Koka ihop, späd med mera buljong och ev. lite vatten. Koka under omrörning 15-20 min eller tills riset är al dente.
Koka upp saltat vatten och förväll sparrisen några minuter lägg sedan i kallt vatten. Vänd ner sparris, tomat och parmesan i riset. Blanda sist med smör och smaka av med salt och peppar. Garnera med Basilika.


Risotto

  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 3 msk olivolja
  • 1/2 g Saffran
  • 3 dl Arvorio- eller Carnaroliris
  • 1 dl tort vitt vin
  • 6 dl Hönsbuljong, gärna hemkokt
  • 300 g grön sparris, skalad och delad
  • 3 tomater, skållade, urkärnade och finhackade
  • 75 g finriven parmesanost
  • 2 msk rumsvarmt smör, salt och nymalen svartpeppar
  • 1 dl strimlad basilika

Butcher Shop

Vår butik för försäljning samt plats för korvkurs

Hantverkargatan 12
112 21 Stockholm
+46 (0) 8 651 29 10
Mån – Fre 10:00-18:00 Lör 10:00-14:00

Konsumentkontakt

Om har frågor om våra produkter, bli återförsäljare etc. kontakta

Taylors and Jones c/o Evanoff Group AB
Evenemangsgatan 31
169 79 Solna
+46 (0) 10 207 03 01

Anmäl Dig Till Taylors & Jones Nyhetsbrev!

Klicka på "Sign up" för att prenumerera på vårt nyhetsbrev! Vi sparar dina personuppgifter i enlighet med GDPR. Du hittar vår personuppgiftspolicy nedan.

Butcher Shop

Vår butik för försäljning samt plats för korvkurs

Hantverkargatan 12
112 21 Stockholm
+46 (0) 8 651 29 10
Mån – Fre 10:00-18:00 Lör 10:00-14:00

Konsumentkontakt

Om har frågor om våra produkter, bli återförsäljare etc. kontakta

Taylors and Jones c/o Evanoff Group AB
Evenemangsgatan 31
169 79 Solna
+46 (0) 10 207 03 01

Anmäl Dig Till Taylors And Jones Nyhetsbrev!

Klicka på "Sign up" för att prenumerera på vårt nyhetsbrev! Vi sparar dina personuppgifter i enlighet med GDPR. Du hittar vår personuppgiftspolicy nedan.

På www.taylorsandjones.com använder vi cookies för att ge dig bästa möjliga upplevelse av vår webbplats.
Läs mer här