Merguez på spett med linsgryta

Merguez på spett med linsgryta

Merguez på spett med linsgryta 1800 1350 Taylors & Jones

4 personer
16 st Merguez


Tillagning

Koka linserna i en kastrull med saltat vatten tillsammans med tomater och vitlök. Tillsätt ingefära och chili. Låt linserna småputtra 45-60 minuter.

Kryddblandning

Fräs löken i smöret i en panna tillsammans med resten av ingredienserna till kryddblandningen någon minut.
Rör i kryddblandning, persilja och koriander i linsgrytan precis före servering.

Trä upp korv, fikon och aprikoser på spett. Grilla spetten vackert gyllenbruna på kolgrill eller i stekpanna 5-7 minuter per sida. Servera med friterade papadums, yoghurt, nötter, ris och getost.


Linsgryta

  • 150 g röda linser
  • 150 g puylinser
  • 1 liter vatten
  • 3 tomater, hackade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 röda chili, delade, urkärnade och finhackade
  • 1 dl strimlad persilja
  • 1 dl strimlad koriander
  • 3 färska fikon, delade
  • 6 aprikoser, urkärnade
  • salt

Kryddblandning

  • 2 schalottenlökar
  • 2 msk smör
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk chilihakes
  • 1 msk curry
  • 1 krm kardemumma


Till servering

  • 4-6 papadums + 1/2 liter olja till fritering
  • 4 dl matlagningsyoghurt
  • 1 dl blandade rostade nötter
  • ev kokt basmatiris
  • 75 g getost, smulad

Butcher Shop

Vår butik för försäljning samt plats för korvkurs

Hantverkargatan 12
112 21 Stockholm
+46 (0) 8 651 29 10
Mån – Fre 10:00-18:00 Lör 10:00-14:00

Konsumentkontakt

Om har frågor om våra produkter, bli återförsäljare etc. kontakta

Taylors and Jones c/o Evanoff Group AB
Evenemangsgatan 31
169 79 Solna
+46 (0) 10 207 03 01

Anmäl Dig Till Taylors & Jones Nyhetsbrev!

Klicka på "Sign up" för att prenumerera på vårt nyhetsbrev! Vi sparar dina personuppgifter i enlighet med GDPR. Du hittar vår personuppgiftspolicy nedan.

Butcher Shop

Vår butik för försäljning samt plats för korvkurs

Hantverkargatan 12
112 21 Stockholm
+46 (0) 8 651 29 10
Mån – Fre 10:00-18:00 Lör 10:00-14:00

Konsumentkontakt

Om har frågor om våra produkter, bli återförsäljare etc. kontakta

Taylors and Jones c/o Evanoff Group AB
Evenemangsgatan 31
169 79 Solna
+46 (0) 10 207 03 01

Anmäl Dig Till Taylors And Jones Nyhetsbrev!

Klicka på "Sign up" för att prenumerera på vårt nyhetsbrev! Vi sparar dina personuppgifter i enlighet med GDPR. Du hittar vår personuppgiftspolicy nedan.

På www.taylorsandjones.com använder vi cookies för att ge dig bästa möjliga upplevelse av vår webbplats.
Läs mer här